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Über Guayusa

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Anbau & Ernte

Anbau, Ernte und Verarbeitung des Guayusa Bio-Tees zum Matchachin Energytee

Erfahre, wie die Quichua Indianer, mittem im wilden Amazonas-Regenwald, den Guayusa-Tee für Dich anbauen, ernten und zum Energytee weiterverarbeiten!

Ein reines, nachhaltiges Naturprodukt von höchster Qualität für Körper, Geist und Seele!

WE 💚 GUAYUSA!

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Der Bio-Anbau von Guayusa

Wo: Ecuador

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    Wo genau: Nördliche Amazonas-Region, genauer gesagt in der Napo-Provinz. Der Fluss Rio Napo ist unweit entfernt und Archidona ist die nächstgrößere Gemeinde. Diese Gegend gilt als das Herz der Guayusa. Der Tee wächst auf einer Höhe von 850m über dem Meeresspiegel.

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    Wie: Matchachin Guayusa-Tee wird in einem sogenannten Waldgarten (Chakra) in Kooperation mit einer Quichua-Indianergemeinde angebaut. Vorstellen kann man sich diese Chakras wie eine Lichtung mitten im Dschungel. Der Waldgarten im Regenwald wurde 2014 angelegt und ist mittlerweile 4 Hektar groß. Dort wachsen inzwischen bereits 12.000 Guayusa-Bäume.

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    Für einen hohen Koffeingehalt und für die genetische Vielfalt wurden damals Guayusa-Stecklinge von vielen verschiedenen Quichua-Gemeinden im Amazonas gesammelt. In einem Projekt – mit der Universität Quito – wurden Proben zum Koffeingehalt der verschiedenen gesammelten Guayusa-Pflanzen ermittelt. Dadurch konnten die kraftvollsten und potentesten Guayusa-Bäume vermehrt und zum Anbau im Waldgarten eingepflanzt werden. Guayusa ist übrigens beinahe ausschließlich als kultivierte Pflanze zu finden ist. Es gibt kaum noch wilde Guayusa-Bäume im Amazonas. Kein Wunder: Funde belegen, dass Guayusa schon seit Jahrhunderten von den Ureinwohnern verwendet und über Generationen hinweg in Waldgärten kultiviert wurde.

    Jede Gemeinde hat deshalb Ihre ganz eigenen und individuellen Guayusa-Bäume, die von Generation zu Generation bis heute weiter vererbt werden.

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    Um einen natürlichen Anbau zu gewährleisten, wachsen im Guayusa-Chakra verschiedenste andere Bäume und Nutzpflanzen. Das so aufkommende Laub düngt den Boden und es entstehen durch höhere Bäume wichtige Schattenflächen. Nützliche Insekten siedeln sich an und da keine Monokultur vorliegt, ist der Einsatz von Chemie nicht notwendig. Der Kreislauf der Natur übernimmt die Arbeit! Die hohen Bäume, die ihr auf dem Foto zwischen den Guayusa-Sträuchern seht, sind Leguminosen-Bäume.

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    Guayusa-Tee – natürlich Bio!

    Für unseren Bio-Tee werden keinerlei chemische Hilfsmittel eingesetzt! Pestizide, Fungizide, Insektizide oder chemische Dünger braucht es bei unserem Guayusa-Anbau mit Herz nicht. Unkraut wird mechanisch mit einer Motorsense bekämpft. Der anfallende Grünschnitt wird liegengelassen und dient so als organischer Dünger. Außerdem wird einmal im Jahr die Erde rund um den Guayusa-Baum mit Humuserde angereichert. Diese Erde ist rein organisch und wird durch eigene Komposthaufen erzeugt (Mikroorganismen).

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    Das Ganze wird natürlich strengstens durch lokale Bio-Kontrollstellen geprüft! Der Kontrolleur statte den Waldgärten mehrmals im Jahr Besuche ab und überprüft die gesamte Herstellung – sogar mit der Entnahme von Laborproben!. Nur wenn alles in Ordnung ist, darf das Bio-Siegel auf dem fertigen Endprodukt verwendet werden.

    Von der Qualität unseres Guayusa-Tees solltest du Dich am besten selbst überzeugen. Alle Matchachin Guayusa-Produkte findest du hier:
    Guayusa-Bio-Tee online kaufen

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    Nachhaltige Ernte

    Ein Guayusa-Baum kann alle 3 bis 5 Monate geerntet werden, was vor allem an dem berühmten Klima in Ecuador liegt. Durch die Lage mitten am Äquator ist das Klima sehr stabil – große Unterschiede wie hierzulande gibt es nicht. Lediglich Regen führt zu Einschränkungen, denn die Guayusa-Blätter müssen trocken geerntet werden. Gar nicht so einfach, mitten im Amazonas-Regenwald.

    Bei der Ernte des Bio-Tees werden die Äste abgeschnitten und die Blätter anschließend von Hand abgezogen. Die Äste wachsen sehr schnell nach, sodass sich nach kurzer Zeit wieder die typischen Guayusa-Blätter nachbilden können. Es wird nie der ganze Baum geerntet, sondern es bleiben immer ca. 30% der Äste und Blätter erhalten.

    Traditionell werden nur die Blätter vom Baum gezogen ohne die Äste abzuschneiden. Versuchsreihen haben aber ergeben, das diese alte Methode die Bäume mehr schwächt und die Erntemengen reduziert. Unsere Bäume werden deshalb geschnitten und der Verschnitt wird als natürlicher Dünger rund um den Stamm gelegt.

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    Die frisch geernteten Guayusa-Blätter für den Bio-Tee werden in Körben von den Quichua-Indianern durch den Amazonas-Wald transportiert. Vom Waldgarten bis zu den Trocknungsgebäuden müssen dabei abenteuerliche Wege, beispielsweise eine Brücke aus Bambus, überquert werden.

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    Schonende und professionelle Weiterverarbeitung

    Die Blätter werden nach der Ernte in speziellen schattigen Gebäuden auf Holzkonstruktionen für 3 – 4 Tage vorgetrocknet.

    Dabei „welken“ die Guayusa-Blätter wie beim grünen Tee. Ihre Farbe verändert sich dabei von einem leuchtenden Grün bis hin zu dunkelgrün oder braun. Bei diesem Prozess verlieren die Blätter des Bio-Guayusas bereits etwa 30-40% Feuchtigkeit und entwickeln ihren richtig guten und authentischen Geschmack. Die Koffein, L-Theanin und Theobromin-Werte bleiben auf Spitzenniveau. Einige Guayusa-Anbieter welken und trocknen die Blätter aus Kosten- und Zeitgründen direkt maschinell nach der Ernte. Der Tee sieht dadurch zwar gut aus und schmeckt nach wie vor, jedoch wird dabei die spezielle Energytee-Wirkung stark gemindert.

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    Wir setzen deshalb auf die natürliche Vortrocknung und geben die Blätter erst danach in einen speziellen Teetrockner. Bei möglichst niedriger Temperatur wird den Blättern in einer großen Trommel nun besonders schonend und werterhaltend die Feuchtigkeit entzogen.

    Diese Guayusa-Trocknungstrommel haben wir selbst in Ecuador nach unseren Vorgaben bauen lassen und durch viele Test-Trocknungen eindringlich geprüft und optimiert. Die Edelstahltrommel rotiert langsam um die eigene Achse, wobei gleichzeitig warme Luft von unten in die Trommel geführt wird. Die Guayusa-Blätter werden so schonend und gründlich getrocknet, ohne dabei stark erhitzt zu werden.

    Nach dem Trocknen werden die Blätter wieder in die Trockenbetten gelegt. Dort warten sie darauf, mit Hilfe einer Mühle zu Teeschnitt gemahlen oder geschnitten zu werden.

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    Fertig ist Dein Guayusa-Energytee von Matchachin!

    ✓ das Original aus Ecuador
    ✓ traditionell durch Quichua Indianer angebaut
    ✓ Bio-zertifiziert und fair gehandelt
    ✓ in kompostierbarer Verpackung
    ✓ mit Spende für das Guayusa-Hilfsprojekt

    SEI NICHT MÜDE – SEI MATCHACHIN!

Qualitätsversprechen

Die von uns angewendete Bio-Anbau, Ernte- und Trocknungsmethode wurde über viele Jahre erprobt und erforscht. Nur so ist ein höchstmöglicher „Energytee“-Gehalt gegeben und der herrliche, authentische Geschmack bleibt erhalten.

Da wir die Blätter vor der Trocknung nicht waschen und feucht ins Trockenbett zum Welken legen, können wir hohe Koffein-, L-Theanin- und Theobromin-Werte erhalten.Da es sich um unbehandelte Bio-Ware handelt und die Niederschläge des Regendwaldes mehrmals am Tag die Blätter spülen, ist eine Waschung überflüssig.

Die Guayusa-Blätter werden trocken geerntet und der Ernteweg sowie die Weiterverarbeitung jederzeit auf Sicherheit und Hygiene überprüft. So verhindern wir, dass die Blätter nicht kontaminiert und durch Vögel oder Nagetiere verunreinigt werden.

Für Euch gehen wir immer auf Nummer sicher! Jede Ernte wird daher einer mikrobiologischen Analyse im Labor in der Hauptstadt Quito unterzogen. Erst wenn diese einwandfrei ist, wird der Guayusa-Energytee zum Export nach Deutschland freigegeben.

WE 💚 GUAYUSA!

Soziale Verantwortung

Mit jedem Kauf eines Matchachin Guayusa-Produktes unterstützt Du Quichua-Indianer, Kinder mit Behinderung und den Erhalt des Regenwaldes. Unser Guayusa-Hilfsprojekt in Kooperation mit der Stiftung AM-EN und betterplace.org macht es möglich!

Mehr über unseres soziales Engagement